Sebelumnya juga sudah ditulis tentang bagaimana caranya membuat opor ayam bumbu kuning namun pada artikel tersebut tidak menggunakan santan melainkan menggunakan susu dancow. Kalau kali ini kita masih menggunakan santan namun masih dengan tema yang sama yakni bumbu kuning. Kalau mau coba untuk membaca artikel sebelumnya silahkan ke Resep Opor Ayam Bumbu Kuning Tanpa Santan.
Sesuai dengan temanya bumbu kuning tentu nantinya hasilnya akan memiliki warna yang kuning dan nampak lebih segar dilihat dan rasanya juga sudah pastinya enak dan lezat. Bagi anda penggemar opor ayam tentunya sudah seringkali merasakan bagaimana rasa opor ayam dengan berbagai variasi masakan. Kalau untuk yang ini udah belum ya? kalau belum ga ada salah untuk di coba dulu. Berikut adalah cara membuat dan bahan serta bumbunya.
Bahan yang digunakan untuk membuat opor ayam kuning :
- Ayam sebanyak 1 ekor yang sudah dibersihkan lalu di potong-potong menjadi 12 bagian
- Daun salam 1 lembar
- Serai 2 batang
- Lengkuas yang sudah dimemarkan sepanjang 3 cm
- Jahe, 2 cm yang juga dimemarkan
- Santan sebanyak 1 liter
- Garam serta gula pasir secukupnya
- Minyak goreng 3 sendok makan
- Bawang merah,
- Bawang putih 5 siung
- Ketumbar, 1 sendok teh
- Jintan 1/4 sendok teh
- Pala 1/4 buah
- Merica butiran1 sendok teh
- Kemiri 5 butir
- Kunyit 3 cm
- Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya lalu tambahkan serai, daun salam, jahe dan lengkuas samapi tercium aroma harum.
- Setelah itu masukkan ayam tunggu sampai ayam berubah warna. Setelah itu tambahkan santan, gula pasir serta garam. Tunggulah sampai kira-kira ayam sudah matang.
- Sajian mantap anda sudah siap untuk dihidangkan
