Cara Membuat Opor Ayam Pedas. Dunia kuliner Indonesia memang kaya akan ragam dan jenis, dikesemua kuliner kebanyakan memang tidak bisa ketinggalan dengan yang namanya pedas. Memang sih kalau masakan ditambah dengan cabe tentu rasanya menjadi kapok tapi nagih eh salah nagih tapi kapok, eh salah lagi yang pas apa ya? taubat sambal itulah salah satu yang biasa orang ucapkan. Kapoknya cuman bentaran doank kalau udah ilang rasa pedasnya pengen nyobain lagi.
Nah tidak mau kalah juga untuk resep opor ayam kali ini juga akan menyajikan nuansa pedas yang penuh kenikamatan. Hehehe saya memang suka dengan masakan pedas. Baiklah langsung aja ya yang mau nyobain resep cara membuat opor ayam pedas silahkan langsung catet deh resepnya.
Bahan untuk membuat opor ayam pedas
Sebelum memulai masak-memasak tentunya harus ada bahannya donk, kalau gitu berikut bahan yang perlu kamu siapkan.
- Ayam sebanyak 1 ekor
- Santan yang sudah diencerkan sekitar 1 liter
- Santan yang agak kental kira-kira ½ liter
- Serai yang dimemarkan cukup 1 batang
- Daun salam sebanyak 2 lembar
- Daun jeruk purut sekitar 2 lembar
Bumbu Halus untuk membuat opor ayam pedas:
Setelah semua bahan sudah dipersiapkan selanjutnya buatlah bumbu halus yang bahannya sebagai berikut:
- Cabai merai sebanyak 2 buah
- Cabai rawit yang pedas bisa 4 buah atau kalau mau tambah pedes tambahin lagi
- Jahe sebanyak 1 ruas jari
- Bawang merah 8 siung
- bawang putih 4 siung
- ketumbar 1 sendok teh
- kunyit ½ ruas jari
- lengkuas ½ ruas jari
- kemiri 5 butir
- Merica bubuk, gula pasir dan garam secukupnya
- Bersihkan ayam yang sudah dipersiapkan kemudian potong sesuai selera lalu tiriskan
- Setelah itu tumislah bumbu halus yang sudah barusan dibuat sampai tercium aroma harum kemudian masukkan serai, daun jeruk dan daun salam.
- Tambahkan daging ayam sambil terus diaduk-aduk supaya bumbu rata dan meresap setelah dirasa bumbu sudah meresap masukkan santan encer.
- Tunggu sampai santai cair tersebut terlihat mengering kemudian masukkan santal kental
- Aduklah sesekali. Dengan menggunakan api sedang masaklah dan tunggu sampai anda rasa ayam sudah empuk dan matangangkat.
- Opor ayam pedas anda sudah siap santap nih.
- Hidangkan, bisa juga dengan menambahkan lontong. Hmmm yummy
Itulah ulasan kita mengenai cara membuat opor ayam pedas pada kesempatan kali ini selamat mencoba dan semoga masakan membuat keluarga anda menjadi semakin harmonis.
Resep Opor Ayam lainnya :
