Ayam kampung memang memiliki rasa lebih enak dan lezat dibandingkan dengan ayam potong. Rasa rasa ayam kampung daging walau agak keras namun rasanya lebih gurih pokoknya beda deh. Kali ini kita akan membuat opor ayam dengan menggunakan bahan ayam kampung
Sebagai warga negara Indonesia patut berbangga hati karena di Nusantara ini terdapat beraneka ragam kuliner yang penuh dengan ciri khas dan rasa lezat tersendiri tak lepas dari masakan opor ayam yang juga melegenda di seluruh antero nusantara ini. bagi kami yang kepengen membuat masakan opor ayam silahkan lanjutkan membacanya ya.
Bahan-Bahan :
- Ayam kampung cuku 1 ekor saja kemudian dipotong-potong
- lengkuas 3 cm
- sereh 2 batang
- daun salam2 lembar
- jahe yang dimemarkan 2 cm
- santan sebanyak 1 liter
- Garam, gula pasir dan minyak goreng secukupnya
Bumbu halus untuk membuat opor ayam kampung enak
- bawang merah 7 butir
- bawang putih 5 siung
- ketumbar 1 sendok teh
- jinten ¼ sendok teh
- pala ¼ butir
- merica butiran 1 sendok teh
- kemiri 5 butir
- kunyit 3 cm
Cara membuat opor ayam kampung spesial dan enak :
- Panaskan terlebih dahulu minyak goreng, setelah itu tumislah bumbu halus kemudian masukkan lagi daun salam, serai, lengkuas dan jahe. Terus aduklah sampai tercium aroma wangi dari tumisan
- Langkah selanjutnya tambahkan daging ayam kampung sambil terus diaduk tunggu sampai ayam berubah berubah warna.
- Kemudian masukkan santan serta gula pasir dan juga garam
- Tunggulah sampai daging ayam udah kamu anggap empuk mungkin agak lumayan lama tergantung dari ayamnya juga sih kalau ayamnya udah tua mungkin tambah lama
- Hmmm... sampai disini opor ayam kampung kamu udah matang nih dan siap untuk dihidangkan bersama keluarga.
- Bisa juga disajikan bersama dengan lontong atau juga ketupat dengan sedikit taburan bawang goreng
Demikian ulasan kali ini semoga bermanfaat dan selamat mencoba semoga semakin hangat hubungan keluarga anda ya dengan media masakan yang lezat.
Jangan lupa untuk melihat juga resep lainnya :
